La jardinière gourmande

La jardinière est gourmande mais la terre l’est aussi ! Pour avoir un jardin productif, il faut le nourrir en retour de ce qu’il nous donne, et lui apporter sans relâche : herbes, feuilles de forêt, fougères, fumier, paille, et de ces purins d’ortie ou de consoude dont Ginette Kieffer a le secret. La terre deviendra ainsi terreau pour toutes graines, celles qu’elle sèmera, celles qu’elle laissera se resemer seules.
Alors la jardinière se fait fourmi généreuse, pour enrichir, surveiller, récolter, conserver et partager, en veillant aussi au bien-être de tous les animaux qui peuplent son domaine : la jument qui donne son crottin, les mésanges gracieuses, le merle gourmand, et même le crapaud dans l’herbe.
Voici tous ses trucs pour un jardin merveilleusement fleuri et productif, des recettes parfumées pour accommoder tout ce qui aura poussé. Et quand viendra la fin de l’année, le plus grand plaisir de notre auteure imaginative et joyeuse, nichée dans son cocon fleuri, sera de tresser des
couronnes de Noël pour accueillir visiteurs et passants.

Ginette Kieffer, passionnée de terre, nature et jardins, quitte l’Alsace avec mari et quatre enfants pour venir s’installer dans une vieille ferme du Limousin. Ils ont choisi de renoncer à tout salaire pour ne vivre que de la terre.

Il y faudra énormément d’énergie, et expérimenter, au fil des mois, des modes de culture autres, inspirés de principes de permaculture réinventés et de beaucoup d’intuition.

Cela marche si bien que notre fourmi qui engrange se transforme en cigale généreuse : sa maison, débordante de douceurs et de saveurs, est un hymne à la vie, à l’accueil, à l’amour. Elle nous confie ici ses secrets et recettes.